Ресвератрол

Ресвератрол относится к полифенолам группы стильбенов. В природе он есть в кожице красного винограда, вине, арахисе, чернике и клюкве, но в красном вине его мало и содержание очень непостоянно. Поэтому для добавок ресвератрол в основном получают из корня горца японского (Polygonum cuspidatum), растения, которое ещё называют рейнутрией. Ресвератрол изучают в связи со здоровьем сердца и сосудов, обменом глюкозы и памятью, однако Институт Лайнуса Полинга подчёркивает, что безопасная и эффективная доза для длительного приёма до сих пор не определена.

Молекула существует в двух формах, транс и цис, и на этикетках указывают именно транс-ресвератрол. В ЕС транс-ресвератрол зарегистрирован как новый пищевой продукт: в добавках для взрослых его разрешено до 150 мг в сутки, а на упаковке должно быть предупреждение для тех, кто принимает лекарства. Для американских брендов такой границы нет, поэтому в категории встречаются капсулы по 100, 200, 250, 350 и 500 мг. В исследованиях использовали очень разные количества, от 10 мг до 1000 мг в сутки и более.

Слабое место ресвератрола в том, что он хорошо всасывается, но быстро превращается в сульфаты и глюкурониды, так что свободного ресвератрола в крови мало. Отсюда комбинированные формулы. Птеростильбен, близкий родственник ресвератрола с двумя метоксигруппами, в исследовании на крысах усваивался примерно на 80% против 20% у ресвератрола; для людей таких точных данных нет. Экстракт красного вина добавляет другие полифенолы винограда, а индол-3-карбинол из крестоцветных овощей сочетают с ресвератролом в отдельных формулах. Как читать этикетку, хорошо видно на примере NOW Foods: 400 мг комплекса экстракта горца японского дают 200 мг транс-ресвератрола, и именно эту цифру стоит сравнивать с другими брендами. NOW Foods рекомендует одну капсулу в день. Обратите внимание на тип капсулы: vcaps растительные, softgels мягкие, обычно с желатиновой оболочкой.

Дозы свыше 1000 мг в сутки в исследованиях вызывали тошноту, боль в животе и диарею, NOW Foods также предупреждает о возможном дискомфорте в желудке. Ресвератрол подавляет агрегацию тромбоцитов, поэтому вместе с антикоагулянтами, аспирином и нестероидными противовоспалительными средствами он теоретически повышает риск кровотечений. Он также тормозит фермент CYP3A4, через который выводятся статины, блокаторы кальциевых каналов, циклоспорин. Женщинам с эстрогензависимыми опухолями в анамнезе Институт Лайнуса Полинга советует воздержаться от ресвератрола, а безопасность во время беременности не установлена. В категории представлены Solgar, Swanson, Solaray, NOW Foods и 21st Century.