Витамины

В разделе витамины собраны по веществам: A, C, D, E, K2, витамины группы B, лютеин и каротиноиды, мультивитамины. Большинство витаминов организм не синтезирует или синтезирует мало, так что получает их с пищей, а витамин D ещё и образуется в коже под солнцем. Купить витамины отдельно имеет смысл тогда, когда рацион или образ жизни оставляет пробел: зимой не хватает солнца, в веганском питании практически нет B12.

От группы зависит, насколько внимательно следить за дозой. Жирорастворимые A, D, E и K накапливаются в тканях, и для них EFSA установила верхние границы для взрослых: 3000 мкг для готового витамина A (ретинола), 100 мкг для D, 300 мг для E. Водорастворимые C и витамины группы B избытком выходят с мочой, но и здесь есть границы: для B6 это 12 мг в сутки, для фолиевой кислоты из добавок 1000 мкг.

С чего начать. Мультивитамины, мужские, женские или формулы 50+, дают базу одним продуктом, но дозы в них умеренные. Монопрепараты берут под конкретную задачу: D3, в том числе вместе с K2, B12 в леденцах, B-комплекс, биотин или фолат. Витамин C продают как аскорбиновую кислоту, буферизованные аскорбаты, липосомальную форму или с биофлавоноидами. В подкатегории лютеина есть лютеин и зеаксантин, которые изучают в связи со здоровьем сетчатки (в исследовании AREDS2 брали 10 и 2 мг), а также астаксантин, ликопин и черника.

Форма весит не меньше дозы. D3 повышает уровень витамина D в крови сильнее, чем D2. Природный витамин E обозначают d-alpha, синтетический dl-alpha. B12 бывает цианокобаламином, метилкобаламином или аденозилкобаламином, фолат фолиевой кислотой или метилфолатом. Витамин A встречается в виде ретинилпальмитата и бета-каротина, из которого организм образует витамин A по необходимости; курильщикам высокие дозы бета-каротина не советуют.

На этикетке смотрите размер порции, потому что указанная доза часто приходится на две или четыре капсулы, и единицы измерения: МЕ, мкг или мг. Жирорастворимые витамины лучше усваиваются с пищей, где есть жир. Если вы принимаете антикоагулянты, витамины E и K согласуйте с врачом. Самый широкий выбор у Now Foods, Solaray и Solgar, также представлены 21st Century, Nature's Way, Life Extension, Swanson, Source Naturals, Natural Factors и KAL.