Кремній

Що це

Кремній (silicon) — один із найпоширеніших елементів земної кори. До організму він потрапляє з їжею та водою: у зернових, овочах, пиві та воді. Всмоктується він переважно у вигляді розчинної ортокремнієвої кислоти.

У тілі кремній знаходять у сполучній тканині, кістках, шкірі, волоссі, нігтях. Лабораторні й тваринні дослідження пов’язують його з утворенням колагену та мінералізацією кістки. Водночас EFSA зазначає, що незамінність кремнію для людини не доведена, а точні біологічні функції досі вивчають.

Окрім природного кремнію, у продуктах є кремній із харчових добавок. Системна доступність такого кремнію, за даними EFSA, зазвичай низька, тому не весь кремній із їжі однаково засвоюється.

Що відомо з досліджень

Огляд 2021 року про кремній і кісткову тканину охопив вісім досліджень, серед яких чотири про харчове споживання і чотири про добавки (понад 10 тисяч учасників загалом). Автори припустили, що орієнтовно 25 мг кремнію на добу можуть бути корисними для кісток, але самі наголосили: чітких доказів для встановлення норми немає. Окрема робота показала, що поєднання ортокремнієвої кислоти (6 мг), кальцію й вітаміну D дало кращу щільність кістки стегна, ніж кальцій із вітаміном D без кремнію.

Для шкіри, волосся й нігтів є рандомізоване плацебо-контрольоване дослідження 2005 року: 50 жінок із фотостарінням протягом 20 тижнів отримували 10 мг кремнію на добу у формі холін-стабілізованої ортокремнієвої кислоти. У них зменшилася шорсткість шкіри та ламкість нігтів і волосся за самооцінкою. Вибірка мала, а дослідження проводили на одному препараті, тож результат не можна автоматично переносити на інші форми.

Загалом огляди, зокрема 2013 року, описують різні гіпотетичні ефекти, але підкреслюють, що точні біологічні функції кремнію невідомі.

Форми

Форма визначає, скільки кремнію реально засвоюється. Кремнезем (діоксид кремнію) нерозчинний, а розчинні форми усмоктуються краще.

• Ортокремнієва кислота. Біодоступна форма, яку стабілізують, наприклад, холіном. Саме з нею проводили частину досліджень.
• Екстракт стебла бамбука. Рослинне джерело кремнезему; виробники стандартизують його за вмістом кремнезему.
• Кремнезем (діоксид кремнію). Нерозчинна форма; на етикетці вказують кількість діоксиду кремнію, а не самого кремнію.
• Комплекси. Кремній додають до формул для волосся, кісток і суглобів разом з іншими нутрієнтами.

Дози на етикетках

На етикетках зустрічаються 25 мг кремнію чи кремнезему на капсулу та 300 мг екстракту бамбука. Дивіться, чи міліграми стосуються самого кремнію, чи діоксиду кремнію: у діоксиді кремнію чистого кремнію трохи менше половини (близько 47%), тож 25 мг SiO₂ дають приблизно 12 мг кремнію.

Добової норми (NRV ЄС чи RDA США) для кремнію немає. EFSA не змогла встановити верхню межу, бо немає даних про залежність шкоди від дози. Типове споживання з їжею оцінюють у 20–50 мг кремнію на добу, і за таких рівнів побічних ефектів не очікують.

Це означає, що порція добавки з 10–25 мг кремнію порівнянна з тим, що людина і так отримує з їжею. Тому для оцінки доцільності корисно спершу уявити свій звичний раціон.

Як приймають і з чим поєднують

Кремній зазвичай п’ють з їжею, один раз на день, у будь-який час. Спеціальних правил щодо часу доби немає. У кісткових формулах його поєднують із кальцієм, магнієм і вітаміном D, а в комплексах для волосся та нігтів — з іншими нутрієнтами.

У дослідженні для шкіри й нігтів зміни оцінювали після 20 тижнів, тож швидкого результату чекати не варто.

Обережно

Дані про безпеку добавок кремнію з людьми обмежені. У тваринних дослідженнях великі дози силікатів, зокрема тримасиліката магнію, викликали ураження нирок; доказів такого ефекту в людей EFSA не знайшла, але й залежності від дози не встановила. Тому людям із захворюваннями нирок і тим, хто схильний до каменів, прийом слід узгодити з лікарем.

Вагітним і жінкам, які годують груддю, даних недостатньо, тому прийом залишають на розсуд лікаря. Не поєднуйте кілька продуктів із кремнієм без підрахунку загальної кількості. Якщо ви п’єте ліки постійно, повідомте про добавку лікаря або фармацевта.

Окремо EFSA розглядала взаємозв’язок кремнію з алюмінієм у людей із нирковою недостатністю: дані там суперечливі й стосуються лікарських ситуацій, не звичайного прийому. Це ще одна причина для консультації при хворобах нирок.

Як обрати добавку

Перше, що слід з’ясувати, — у яких саме одиницях вказано кремній: у міліграмах елементарного Si чи SiO₂. Далі перевірте форму (ортокремнієва кислота, екстракт бамбука), стандартизацію екстракту, кількість на порцію й число порцій у банці, а також склад допоміжних речовин.

Усі пропозиції з мікроелементами зібрано в розділі Мікроелементи в каталозі.

Матеріал має довідковий характер і не замінює консультацію лікаря. Дієтичні добавки не є лікарськими засобами.