Лікопін

Що це

Лікопін є червоним каротиноїдом без провітамінної активності: на відміну від бета-каротину, вітаміну A з нього організм не отримує. За оцінкою LPI, близько 80% лікопіну в американському раціоні дають томати й томатні продукти. Склянка томатної пасти містить понад 75 мг, склянка томатного соку близько 22 мг, свіжий помідор середнього розміру близько 3 мг, склянка кавуна майже 7 мг.

Як і інші каротиноїди, лікопін ефективно гасить синглетний кисень і перехоплює вільні радикали, принаймні в лабораторних умовах. З їжі він засвоюється тим краще, чим сильніше зруйновано рослинну тканину: нагрівання томатів з олією помітно підвищує його біодоступність, тож з томатного соусу лікопіну надходить більше, ніж зі свіжих помідорів.

Що відомо з досліджень

Найбільше уваги дістається простаті. Метааналізи спостережних досліджень пов’язують вищий рівень лікопіну в крові, а за частиною даних і вище споживання з їжею, з нижчим ризиком раку простати, за одним з метааналізів 2017 року приблизно на 12%. Проте незрозуміло, чи справа в самому лікопіні, чи в інших речовинах томатів і способі харчування загалом.

Рандомізованих досліджень мало, і вони невеликі. Огляд Cochrane 2011 року знайшов лише три такі дослідження зі 154 учасниками, два з них з високим ризиком упередженості, і дійшов висновку, що доказів недостатньо ні на користь, ні проти. У чоловіків з передраковими змінами простати 30–35 мг лікопіну на добу не уповільнювали прогресування, а метааналіз шести досліджень не виявив впливу 15–30 мг на рівень ПСА.

Щодо серця й судин результати суперечливі. Метааналіз 21 дослідження, опублікований в Atherosclerosis у 2017 році, показав зниження систолічного тиску на 5,7 мм рт. ст. на тлі добавок лікопіну, тоді як ширший метааналіз 2023 року (34 дослідження) не знайшов впливу ні на тиск, ні на ліпіди, лише зниження маркера окисного стресу малонового діальдегіду. Лікопін часто відносять до засобів для зору, але, як зазначає LPI, макулярний пігмент сітківки утворюють лише лютеїн і зеаксантин, тож обґрунтування для очей у лікопіну значно слабше.

Форми

• Природний лікопін з томатів. Екстракт помідорів, зазвичай в олії.
• Синтетичний лікопін. Хімічно отриманий лікопін, який також продають як добавку.
• М’які капсули з олією. Найпоширеніша форма випуску; з олійних добавок каротиноїди засвоюються краще, ніж з овочів.
• Комплекси. Лікопін поєднують з іншими каротиноїдами, селеном чи екстрактом зеленого чаю; саме такі суміші вивчали в частині досліджень простати.

MSK звертає увагу на якість: аналіз шести поширених марок показав, що вміст лікопіну відрізнявся від заявленого на етикетці до 43%.

Дози на етикетках

За LPI, добавки містять до 15 мг лікопіну в м’якій капсулі; у каталозі є капсули по 20 мг. У дослідженнях простати давали від 4 до 45 мг на добу, найчастіше 15–30 мг.

Добової норми й верхньої межі для лікопіну немає. EFSA встановила допустиму добову дозу 0,5 мг на кілограм маси тіла з усіх джерел, включно з їжею; для дорослого вагою 70 кг це 35 мг. Міжнародний комітет JECFA у 2009 році від числового обмеження відмовився, але EFSA у 2010 році свою оцінку підтвердила. За розрахунками EFSA 2026 року, у людей, які приймають добавки з лікопіном, загальне надходження зростає приблизно вдвічі порівняно зі звичайним раціоном.

Як приймають і з чим поєднують

Лікопін жиророзчинний, тож капсулу приймають під час їжі, що містить хоча б трохи жиру; за LPI, достатньо 3–5 г. Для засвоєння з їжі допомагає термічна обробка томатів з олією.

Великі дози бета-каротину, прийняті одночасно, можуть конкурувати з лікопіном за всмоктування. Регулярне вживання спредів з рослинними стеролами знижує рівень деяких каротиноїдів у крові, зокрема лікопіну, на 10–20%, а орлістат, холестирамін, колестипол і вазелінове масло погіршують засвоєння каротиноїдів загалом. У дослідах на тваринах високі дози лікопіну разом з алкоголем посилювали активність печінкового ферменту CYP2E1; значення цього для людей невідоме.

Обережно

Токсичних ефектів лікопіну не описано. При дуже великому споживанні томатних продуктів чи добавок шкіра може набути насичено-помаранчевого відтінку. Цей стан називають лікопінодермією, і через інтенсивніший колір лікопіну він може виникати за менших кількостей, ніж подібне пожовтіння від бета-каротину.

Комбінації не завжди нешкідливі. В одному дослідженні чоловіків з передраковими змінами простати високі дози лікопіну разом із селеном і катехінами зеленого чаю асоціювалися з вищою частотою раку простати. Тому за підвищеного ПСА чи хвороб простати рішення про такі комплекси краще ухвалювати разом з урологом.

Безпеку каротиноїдних добавок під час вагітності й годування груддю не встановлено, тож LPI радить у цей період отримувати лікопін з їжі, не обмежуючи томати й фрукти. Обговоріть прийом лікопіну з лікарем, якщо приймаєте ліки чи маєте хронічні хвороби.

Як обрати добавку

Дивіться на кількість лікопіну в міліграмах на капсулу, а не на вагу томатного екстракту, і на джерело: природний з томатів чи синтетичний. Через розбіжності між етикеткою й реальним вмістом, які знаходили в аналізах, особливо цінні незалежні сертифікати якості. М’які капсули з олією зручні для засвоєння, але часто желатинові. Доступні варіанти зібрано в розділі лютеїн і каротиноїди в каталозі.

Матеріал має довідковий характер і не замінює консультацію лікаря. Дієтичні добавки не є лікарськими засобами.