Мембрана яичной скорлупы

Что это

Это тонкая белая плёнка, выстилающая изнутри скорлупу куриного яйца. Она состоит из белков, в том числе коллагена, и содержит небольшие количества гликозаминогликанов, таких как хондроитин и гиалуроновая кислота. Поэтому её относят к веществам для суставов наряду с глюкозамином и коллагеном.

В пищу мембрану никто не употребляет отдельно. Для добавок её отделяют от скорлупы, очищают и измельчают. Самый известный вариант — мембрана «NEM» с мягкой обработкой, где структура белков максимально сохранена.

Что известно из исследований

Суставам посвящено большинство работ. Метаанализ 2024 года, в который вошли пять из семи рандомизированных испытаний с участием людей с остеоартрозом коленей, выявил небольшое, но статистически значимое снижение боли и улучшение функции по шкале WOMAC по сравнению с плацебо. Авторы называют результат обнадёживающим, но просят провести больше качественных и более длительных испытаний.

В одном из них, двойном слепом плацебо-контролируемом, на 150 человек в возрасте 40–75 лет мембрану в дозе 300 мг в сутки принимали 12 недель. Боль по числовой шкале снизилась в обеих группах примерно одинаково, но по опроснику KOOS в разделах «Боль» и «Ежедневная активность» группа с мембраной имела преимущество уже с первой недели. Испанское испытание 2022 года сравнивало две дозы с плацебо и отметило уменьшение боли во всех группах, а лучшие показатели и силу четырёхглавой мышцы бедра — при более высокой дозе.

Таким образом, данные есть, они последовательны, но выборки небольшие, сроки короткие, а часть работ финансируется производителями сырья. Эффект не настолько значителен, чтобы называть добавку заменой медицинской помощи при артрите.

Отдельно стоит сказать о механизме: он чётко не доказан. Выдвигают гипотезы, что компоненты мембраны, в частности коллаген и гликозаминогликаны, воздействуют на ткани сустава или на воспалительный ответ, но убедительных данных у людей об этом нет. Поэтому говорят о «поддержке комфорта суставов», а не о восстановлении хряща.

Формы

• Мягко обработанная мембрана (NEM). Получают без жёсткого химического расщепления, структура белков и гликозаминогликанов сохранена.
• Гидролизат мембраны. Белки расщеплены ферментами или кислотой до более коротких фрагментов, хорошо растворяется.
• Комбинированные комплексы. Мембрана в сочетании с глюкозамином, хондроитином, коллагеном, МСМ, гиалуроновой кислотой.

Дозы на этикетках

В клинических испытаниях чаще всего использовали 300–500 мг в сутки, в некоторых работах доза была выше. На этикетках дозы для такого сырья обычно такие же: от 300 до 600 мг на порцию.

Суточной нормы потребления и верхнего предела для мембраны не установлено, так как она не является витамином или минералом. В токсикологическом исследовании на крысах доза до 2000 мг на килограмм массы тела в сутки, которую давали 90 дней, не вызвала признаков токсичности.

Как принимают и с чем сочетают

В испытаниях капсулу принимали раз в день, чаще всего утром. Обычно её запивают водой до или во время еды. Эффект, если он есть, заметен не сразу: в работах результат оценивали через 4–12 недель.

Мембрану часто сочетают с витамином C, необходимым для синтеза коллагена, и с другими веществами для суставов. Собственных сравнительных испытаний таких сочетаний немного.

Помимо суставов, мембрану изучают в связи с кожей и соединительной тканью. Две ранние открытые работы 2009 года, где не было группы плацебо, сообщали о пользе, но такой дизайн не позволяет отличить действие вещества от ожидания эффекта, поэтому их не следует считать доказательством.

Осторожно

Продукт получают из яичного сырья, поэтому людям с аллергией на яйца его принимать не следует: в скорлупе и мембране могут оставаться следовые количества яичных белков.

Побочные эффекты в исследованиях были редкими и лёгкими, чаще всего это небольшой дискомфорт в желудке. Данных о безопасности во время беременности и грудного вскармливания нет. При ревматоидном артрите и других аутоиммунных заболеваниях, а также на фоне приёма обезболивающих и препаратов для суставов перед началом стоит посоветоваться с врачом.

Как выбрать добавку

Смотрите на количество мембраны на порцию в миллиграммах, указан ли способ обработки и есть ли стандартизация по содержанию белка. Убедитесь, что состав не смешан с большим количеством вспомогательных веществ, а об аллергенах на яйца написано чётко. Продукты с известными торговыми названиями сырья проще сравнить с дозами из исследований.

Материал носит справочный характер и не заменяет консультацию врача. Диетические добавки не являются лекарственными средствами.