Имбирь

Что это

Имбирь — подземный стебель (корневище) растения Zingiber officinale. Его едят свежим, сушеным, маринованным, в виде порошка и чая. Характерную остроту придают гингеролы, а при сушке и нагревании часть из них превращается в шогаолы.

В добавках используют порошок корневища или экстракт, в котором указано содержание гингеролов. Имбирь часто добавляют в формулы вместе с куркумой, поскольку эти специи традиционно сочетают.

Что известно из исследований

Больше всего исследований касается тошноты. MSK пишет, что часть работ поддерживает кратковременное использование имбиря при тошноте от химиотерапии и при укачивании. Систематические обзоры и метаанализы 2022–2024 годов рассматривали тошноту и рвоту после химиотерапии, но качество включенных исследований было разным.

Метаанализ 2024 года о первичной дисменорее пришел к выводу, что имбирь может уменьшать менструальную боль, хотя авторы ограничивают выводы риском предвзятости в работах. Для беременности есть метаанализы 2014 и 2022 годов о тошноте, однако MSK советует в этот период с осторожностью относиться к имбирным добавкам.

Для аппетита, пищеварения, артрита и респираторных инфекций MSK отмечает, что клинических данных мало или они предварительные. Одобренных EFSA утверждений о пользе имбиря нет.

Важно понимать, что часть исследований использовала не добавки, а свежий или сушеный корень, имбирный порошок или специальные экстракты. Результаты одного формата не всегда переносятся на другой. Поэтому ожидания от капсул с имбирем стоит держать умеренными.

Формы

На рынке имбирь встречается в таких видах.

• Порошок корневища в капсулах. Самый распространенный вариант, количество указано в миллиграммах на капсулу.
• Стандартизированный экстракт. Производитель указывает содержание гингеролов в процентах.
• Сложные формулы. Имбирь с куркумой и другими травами; количество имбиря в порции меньше.
• Жевательные пастилки и конфеты. Удобны в дороге, но содержат сахар или подсластители.
• Чай и свежий корень. Умеренная концентрация, пригодная для ежедневного употребления как продукт.

В клинических работах, на которые ссылаются обзоры, имбирь давали курсами от нескольких дней до нескольких недель, а количества различались. Это еще одна причина, почему сравнивать их с этикеткой товара следует осторожно, а не переносить цифры друг на друга.

Дозы на этикетках

Капсулы с порошком имбиря содержат несколько сотен миллиграммов, а суточная порция состоит из одной–нескольких капсул. В сложных формулах имбирь может составлять лишь часть порции, поэтому смотрите именно на количество имбиря.

Суточной нормы потребления для имбиря не существует. Верхний предел ни EFSA, ни NIH для него не устанавливали. Исследователи использовали разные схемы, поэтому единого «правильного» числа нет: ориентиром служит этикетка продукта.

Как принимают и с чем сочетают

Имбирь обычно принимают во время еды, ведь на пустой желудок он может вызывать изжогу. При тошноте от поездки его иногда принимают заранее, но схема зависит от продукта.

Его сочетают с куркумой, а также с другими травами для пищеварения. Если вы принимаете несколько продуктов с разжижающим кровь действием, помните о суммарной нагрузке: имбирь относится к веществам, которые могут усиливать склонность к кровотечениям.

Отдельный вопрос — подготовка к операции. Из-за возможного влияния на свертывание крови о приеме имбирных добавок следует заранее сообщить врачу, не дожидаясь дня вмешательства.

Осторожно

Типичные побочные эффекты: изжога, отрыжка, дискомфорт в желудке, иногда диарея. В больших количествах возможно раздражение слизистой.

MSK предупреждает о взаимодействиях: имбирные добавки могут повышать риск кровотечений вместе с варфарином и другими антикоагулянтами, а также с нестероидными противовоспалительными средствами. Систематический обзор 2020 года о варфарине и добавках относит имбирь к тем, что могут усиливать риск кровотечений. Имбирь может усиливать снижение глюкозы у людей, принимающих препараты от диабета, и повышать уровень такролимуса.

MSK не рекомендует добавки перед операцией, при нарушениях свертываемости крови и при желчнокаменной болезни, поскольку имбирь усиливает отток желчи. Беременным, рассматривающим имбирь от тошноты, и кормящим грудью нужна консультация врача. Перед приемом обсудите добавку с врачом, особенно если вы принимаете лекарства.

Как выбрать добавку

Смотрите на форму: порошок или экстракт, сколько миллиграммов имбиря в порции и указано ли содержание гингеролов. Для сложных формул проверьте, какую долю занимает именно имбирь.

Обратите внимание на вспомогательные вещества, тип капсулы (желатиновая не подходит веганам) и сертификаты качества.

Другие растительные добавки ищите в разделе травы в каталоге.

Материал носит справочный характер и не заменяет консультацию врача. Диетические добавки не являются лекарственными средствами.