Молибден

Что это

Молибден входит в состав молибденового кофактора, без которого не работают четыре фермента человека. Сульфитоксидаза превращает сульфит в сульфат — это этап обмена серосодержащих аминокислот метионина и цистеина. Ксантиноксидаза расщепляет нуклеотиды до мочевой кислоты, альдегидоксидаза участвует в превращениях лекарственных и посторонних веществ, а четвёртый фермент (mARC) работает с лекарствами и подобными соединениями.

Самые богатые источники в пище — бобовые: фасоль, чечевица, горох. Хорошие источники — зерновые и орехи, а мясо, фрукты и многие овощи содержат его мало. Содержание молибдена в растениях зависит от почвы, поэтому цифры в таблицах продуктов приблизительны. В США люди получают в среднем 76 мкг в сутки (женщины) и 109 мкг (мужчины), то есть больше нормы 45 мкг.

Что известно из исследований

Дефицит молибдена у здоровых людей не наблюдали. Задокументирован один случай приобретённого дефицита: у пациента с болезнью Крона на длительном внутривенном питании без молибдена. Наследственная недостаточность молибденового кофактора — редкое тяжёлое генетическое расстройство, и это дело врача-генетика, а не добавок.

EFSA признаёт, что молибден способствует нормальному обмену серосодержащих аминокислот (Регламент ЕС 432/2012). Это единственное одобренное утверждение о нём. Для использования продукт должен содержать не меньше «источника» молибдена.

Другие идеи имеют слабую основу. В отдельных районах Китая с бедными молибденом почвами рак пищевода встречается чаще, но добавки этого не исправили: в пятилетнем плацебо-контролируемом исследовании молибден (30 мкг в сутки) с витамином C не уменьшил заболеваемость, а 25-летнее наблюдение показало небольшое увеличение риска смерти от рака в целом. Linus Pauling Institute отмечает, что доказательств пользы добавок сверх нормы нет, а большинство людей получает достаточно молибдена с пищей.

Формы

Действующее вещество в добавках — сам молибден, но его вводят в составе разных соединений. Linus Pauling Institute называет молибдат натрия, молибдат аммония, цитрат, хлорид и глицинат.

• Молибдат натрия и аммония. Неорганические соли, которые Linus Pauling Institute упоминает среди форм в добавках.
• Цитрат и глицинат молибдена. Органические формы. Производители пишут о лучшем усвоении, но преимущество перед простыми солями не подтверждено.
• Мультиминеральные комплексы. Молибден здесь входит в набор микроэлементов в небольших дозах.

Дозы на этикетках

По данным базы этикеток NIH (DSLD), в добавках, где молибден является отдельной строкой, чаще всего указано 75 или 150 мкг на порцию. Встречаются и 100, 400 и 500 мкг.

Суточная норма потребления (NRV ЕС) составляет 50 мкг. В США рекомендуемая суточная доза (RDA) для взрослых — 45 мкг. Верхние пределы различаются: в США это 2 мг в сутки, в заключении научного комитета по пищевым продуктам ЕС, опубликованном EFSA, — 0,6 мг в сутки для взрослых, включая беременных и кормящих грудью.

Оба предела выведены из репродуктивных эффектов у крыс с большими коэффициентами запаса, потому что надёжных данных о токсической дозе для человека нет. В европейской оценке один из коэффициентов учитывает людей с недостаточным поступлением меди.

Как принимают и с чем сочетают

Отдельных требований ко времени приёма в научных обзорах нет, производители обычно советуют приём с пищей. Поскольку типичные добавки содержат микродозы, вопрос времени здесь второстепенен.

Важнее связь с медью. Молибден и сера образуют тиомолибдаты, которые связывают медь. У жвачных животных избыток молибдена приводит к смертельной нехватке меди, поэтому его называют антагонистом меди. У людей картина мягче: в контролируемом исследовании с 8 мужчинами до 1,5 мг молибдена в сутки не меняли статус меди. Одно из производных, тетратиомолибдат, изучают как средство при болезни Вильсона, это отдельная медицинская тема, а не добавка.

Осторожно

Токсичность молибдена для человека относительно низкая. Подагроподобные симптомы описывали у армянского населения, получавшего 10–15 мг молибдена с пищей ежедневно. Известен и один случай острого психоза с галлюцинациями и судорогами у мужчины, принявшего в общей сложности 13,5 мг молибдена за 18 дней из добавки (300–800 мкг в сутки).

Молибден входит в фермент, образующий мочевую кислоту, поэтому людям с подагрой добавки без врача не подходят. В лабораторных исследованиях на крысах большие дозы тормозили обмен парацетамола, происходит ли так у человека, неизвестно. Данных о безопасности добавок во время беременности и кормления грудью не хватает, поэтому в этот период их согласовывают с врачом.

Обсудите приём с врачом, если вы принимаете лекарства, имеете хронические болезни или планируете беременность.

Как выбрать добавку

Чтобы не получить избыток, проверьте, сколько молибдена в микрограммах уже есть в ваших мультивитаминах. Если ищете отдельную добавку, сверяйте количество на порцию с NRV 50 мкг и с пределом 0,6 мг, а также смотрите на форму соединения и вспомогательные вещества. Сертификация третьей стороной (USP, NSF, Informed Choice) подтверждает, что содержание соответствует этикетке.

Материал носит справочный характер и не заменяет консультацию врача. Диетические добавки не являются лекарственными средствами.